胡萝卜栽培管理

　1.确定适宜播期。

胡萝卜春季播种过早容易抽薹，但播种过晚，肉质根处于25以上的高温期，产生大量畸形根。胡萝卜肉质根膨大的适宜温度为18 ~ 25。根据生产经验，在选择抗抽薹春播品种的前提下，日平均气温10，夜平均气温7时即可播种。华南3月初可以播种。

　2.整地施肥与浸种催芽。

胡萝卜为块根类蔬菜，应选择土层深厚、土壤肥沃、排灌良好的沙壤土或壤土。播种前深耕耙平，深度不少于25厘米。结合翻耕，每亩施腐熟农家肥5000公斤，磷钾速效氮肥15公斤。胡萝卜种子不易吸水和呼吸空气，春播地温低导致种子发芽出苗慢。为促进早期发芽出苗，播种前应进行浸种催芽。方法是将种子在30 ~ 35的温水中浸泡3 ~ 4小时，取出后放入湿毛巾或袋中保湿，在25 ~ 30下催芽3 ~ 4天，定时搅拌、冲洗。种子80% ~ 90%发白后，就可以用湿沙播种了。播种后，盖上薄薄的一层土，盖上塑料薄膜，或者用稻草或草代替。

3.田间管理。

为了在播种后保持土壤湿润，立即浇水或[在被遮蔽后]浇水，以创造有利于种子发芽和出苗的条件。幼苗出来后，在无风的早晨去掉地膜。苗期进行两次间苗，第一次在1-2片真叶时进行，去除劣质苗、弱苗和过密苗；第二次在有3 ~ 4片真叶时进行。间苗后定苗，株距9厘米，行距15 ~ 18厘米。耕作除草是胡萝卜高产的关键。另外，栽培时注意培土，防止肉质根顶端露出地面形成青肩。

为了使胡萝卜高产，全生育期要浇水追肥2 ~ 3次。第一次在出苗后5 ~ 7天进行，结合浇水，每亩施硫酸铵3公斤，磷钾肥3公斤。第二次，在8 ~ 9片真叶肉质根膨大初期，即需水需肥时，配合浇水，每亩施硫酸铵7.5公斤，磷钾肥3.5公斤。

4.分期适时收获。

广东春播胡萝卜大多在3月初播种，一般6月初收获。当它们成熟时，叶子不再生长，没有发现新的叶子，下部的叶子变黄。收获过早或过晚都会影响胡萝卜的商品性状，从而影响产量。如果有0 ~ 3的冷库，可以收割后储存在里面，可以供应整个夏天。